江苏尚昆生物发酵设备(图)-水处理装置报价-海南水处理装置

锥形啤酒发酵罐的几何容积

       首先是罐容积确定，锥形罐的容积取决于糖化车问的生产能力，通常认为一锥形罐控制满罐时间为２０ｈ以内，不超过２４ｈ，超过１２ｈ连二酮含量就会增加。也就是说锥形罐有效容积一般为２０小时内糖化冷麦汁产量，有效容积与全容积之比为０．８～０．８５：１。

       锥形啤酒发酵罐的高径比。根据资料表明，目前德国正在使用的锥形罐总高７．５ｍ～３３ｍ不等，大部分１３ｍ～２５ｍ，直径多为３．５ｍ～４．５ｍ，超过５ｍ需现场制作，数量不多。高径比从１．５：１～６．４：ｌ都有。这样看来高径比的范围比较大，但推荐为４：１以内，从理论上此值利于罐内发酵液对流，水处理装置供应商，酵母沉降效果好。

       发酵罐的锥顶角，啤酒规范要求６０℃～８５℃。建议采用６０℃或７５℃。在工程设计中影响锥形罐的大小。形式的因素有许多，主要应考虑：

       １．糖化车间生产能力，淡旺季分配：特别注意淡季生产，个别厂季节较分明，以免造成淡季满罐时间过长，影响发酵均衡。

       ２．发酵车间面积：发酵车间可供使用面积，同时考虑吊装空地。

       ３．制作运输问题：采用大直径罐受运输等因素制约的需现场制作，水处理装置企业，既增加了费用，又要考虑制作厂地问题。

       ４．经济性：一般不同大小的啤酒发酵罐的自控元件的费用相同，对于相同规模大容积罐的制作费用和建筑费用以及配套管路要少，相应可节省工程投资。

发酵罐的基本条件和要求

       发酵罐的基本条件机械搅拌发酵罐是利用机械搅拌器的作用，使空气和发酵液充分混合，促使氧在发酵液中溶解，以保证供给微生物生长繁殖、发酵所需的氧气。又称通用式发酵罐。发酵罐的基本要求

       1) 结构严密，经得起蒸汽的反复灭菌，内壁光滑，耐腐蚀性能好，以利于灭菌***和减小金属离子对生物反应的影响;

       2) 有良好的气一液一固接触和混合性能与***的热量、质量、动量传递性能;

       3) 在保持生物反应要求的前提下，降低发酵罐能耗;

       4 ) 有良好的热量交换性能，以维持生物反应***适温度;

       5) 有可行的管路比例和仪表控制，适用于灭菌操作和自动化控制。

简单叙述发酵罐的结构

发酵罐的类型有多种，海南水处理装置，可分为玻璃发酵罐、不锈钢发酵罐、啤酒发酵罐等，每种不一样的发酵罐都有其不一样的布局，下面咱们就介绍一个典型的台式发酵罐包含以下布局：

1. 罐体：实验室用的发酵罐的体积一般为几升至几 十升，其罐体通常由玻璃构成。

2. 探测设备：典型发酵罐的探测设备有：

(1) 温度探头：监测培育过程中的温度改变。

(2) 溶氧电极：直接浸在发酵液中，监测发酵液中的溶氧改变。

(3) pH电极：直接浸在发酵液中，监测发酵液中pH的改变。

3. 溶氧控制系统：

(1) 空气流量计：经过调理空气流量的巨细来手动调理发酵液中的溶氧水平。

(2) 拌和马达和拌和联动设备：拌和马达供给旋转的动力，股动拌和联动设备翻滚；后者的叶片搅动发酵液，打散气泡，添加气液的触摸界面，然后前进溶氧水平。

4. 温度控制系统：包含罐体底部冷却水管和空气出口处的冷凝器上的冷却水管。由于发酵过程中通常会产热，通入冷却水能够保持温度的稳定。

5. 酸碱平衡设备：经过蠕动泵能够把酸性或碱性溶液泵入到发酵液中以调理其pH值。

6. 其他设备：

(1) 接种口：经过接种口往发酵罐中接入种子液，一起也能够在发酵过程中增补营养。

(2) 取样口：经过取样口能够从发酵罐中掏出一定量的发酵液以供各种检测剖析。